一般是安全的，符合要求生产的矿泉水，真正保质期一般标注的2倍，食品标签上保质期的含义是指在标签上规定的条件下保证食品质量的日期，超过保质期限的食品仍然可能是可以食用的，规定条件一般指的是储藏方法，如通风、干燥、阴凉等，在保质期内食品完全适于出售和食用，例如超过保质期的矿泉水如没有出现失光、混浊沉淀、异味等，还可以饮用，如果喝了长时间的过期矿泉水，就多喝新鲜水，将贮存到体内的水以尿液的形式排出体外既可。