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做鸡蛋饼怎么松软窍门
更新时间:2024-05-18 21:11:10

1、食材:面粉500g、水若干、鸡蛋三个、香葱若干、油若干、盐若干。

2、取适量面粉,适量水加盐,和面粉时,把面粉赶往一圈,中间留空,然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉。

3、和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋,搅拌均匀。这一步还有重要的一点就是加适量食用油,这样保证做出来的鸡蛋饼更松软。

4、平底锅刷油,倒入适量面糊,一开始可以旺火,等锅底的面糊固定了,就转小火煎。鸡蛋饼两面金黄即可。

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