1、首先鸡腿肉清洗干净后，鸡腿去骨。用刀把割开鸡腿，然后从划开的切口内取出骨头即可。

2、鸡腿放入碗中，加入一勺耗油、一勺生抽、一勺蜂蜜、适量的姜蒜片和一勺盐。

3、充分搅拌，抓匀后腌制1小时。

4、热油锅，首先鸡皮朝下开始煎制，然后翻面，知道煎至两面金黄为止。

5、加油剩余料汁，加入小半碗清水，盖上锅盖小伙慢炖10分钟左右。

6、最后中火收干汤汁，一份香喷喷，金黄酥脆的的蜜汁鸡腿就做好了。